Смачний торт з бананами і шоколадним муссом👍


Складові:

Масло вершкове (в тісто) - 125 г
Борошно - 250 г
Цукор - 100 г
Мигдаль - 50 г
Яйце куряче - 1 шт.
Шоколад чорний - 200 г
Сливки (в шоколадну суміш) - 50 мл
Масло вершкове (в шоколадну суміш) - 50 г
Сир вершковий - 250 г
Цукрова пудра - 100 г
Ром - 2 ст. л.
Вершки 33-35% (в мус) - 250 мл
Банан - 3 шт.

приготування:

1. Холодне вершкове масло натріть на крупній тертці, додайте просіяне борошно, перетріть все до стану «сухий крихти». Вмішайте мелений мигдаль і цукор, потім вбийте яйце.
2. Швидко замісіть тісто, збираючи його в кульку. Якщо здасться, що тісто по структурі вийшло неоднорідним, все одно довго місити не слід - так тісто після випічки не здаватиметься «важким», а створиться враження деякої шаруватості і крупінчатості.
3. Покладіть тісто в холодильник і залиште приблизно на 30 хвилин. Дістаньте тісто, розкачати, викладіть у форму і знову приберіть в холодильник на 30 хвилин. За цей час розігрійте духовку до 200 ° C.
4. Форму з тістом поставте в духовку.
5. Приготуйте шоколадний мус. У маленькій каструльці доведіть до кипіння вершки з вершковим маслом. Зніміть з вогню, покладіть туди ж шоколад і розтопіть, інтенсивно розмішуючи. Повинна вийде однорідна шоколадна маса. Остудіть до кімнатної температури. Потім збийте до міцних піків вершки.
6. Вершковий сир збийте до однорідного стану разом з цукровою пудрою і ромом (вершковий сир можете вибирати на свій розсуд - вийде смачно і з маскарпоне, і з Філадельфією). Об'єднайте сирну і шоколадну маси.
7. Викладіть отриману суміш у збиті вершки. Акуратно перемішайте до однорідного повітряного стану. Очистіть банани.
8. Зберіть торт: викладіть в пісочну основу пару ложок мусу, поверх, як би по спіралі, розподіліть банани.
9. Зверху викладіть залишився крем. За бажанням розрівняйте верх і прикрасьте на свій розсуд - наприклад, тертим шоколадом, або залиште хвилястий творчий безлад. Поставте торт в холодильник на 3 години мінімум, а краще за все - на всю ніч.

Смачного!

Коментарі:

Залишите коментар Facebook:



Залишите коментар VK:



Наші контакти

Україна, м. Київ
Харківське шосе 19, БЦ Мега СІТІ - 815к.

+38(097)950 05 95; +38(093)391 36 17; +38(073)415 69 48

НАПИШІТЬ НАМ